酵素の作り方とレシピ

酵素の入った食品を自宅でも簡単に作れるという事をご存知でしょうか。まずはキャベツ酵素ジュースの作り方とレシピを紹介します。

これはキャベツを発酵させたジュースなので、酵素と植物性乳酸菌が増殖しており、食前や空腹時に飲むと腸の動きを活発化して便秘の解消になります。それによって体質が改善され、太りにくい身体になりダイエット効果も期待できますよ。

作り方詳細

材料はキャベツ(無農薬)四分の一個と水５００mlです。

作り方は
１．流水でキャベツをよく洗い、そのキャベツをザク切りにします。
２．切ったキャベツを水と一緒にミキサーに入れ、キャベツが１～２mm近くなるまでよく混ぜる。
３．キャベツをガラス容器に移して、ふたかラップをし２０度以下の室温に３日置いて発酵させる。
４．三日後、キャベツをガーゼなどでこしてキャベツのカスをとりのぞき、ガラスびんなどに入れて冷蔵庫で保存します。これで完成です。

まだまだ酵素を使った食事の作り方・レシピはありますので一度調べてみてはいかがでしょうか。